多近日圣若望教堂的“特产”——各种豆制品，来到了约书亚的家中。
他来得早，到了之后，又没让仆人去通传，只让他们将自己拿来的吃食带到厨房里去，他亲自去找约书亚。
问管家约书亚在哪里，管家给他指了个方向，他欣然前往。
到了门口，安东尼奥敲了敲门，“老师，您在吗？”
屋子里传来一阵乒乒乓乓的声音，似乎有什么东西掉在了地上，随即是约书亚有些慌乱的声音，“啊，在的，你去客厅等一下，我马上来……”
安东尼奥听罢，不免有些狐疑，他这位老师在房间里干什么呢？搞出这么大动静，还一副慌里慌张的样子，似乎是……不想让他知道？
看来他这位老师也有自己的秘密，安东尼奥想，却并不打算一窥究竟，每个人都有自己的秘密，安东尼奥不是过于好奇且没有边界感的人，既然约书亚不想告诉他，他不打听就是了。
他回到客厅，等待了一会儿，就看见约书亚匆忙赶来，似乎是才换了衣服。
约书亚见了他，仍是很高兴，吩咐仆人准备水果点心，又坐到安东尼奥身边，问他近日如何。
安东尼奥自是报喜不报忧，好吧，他其实也没有什么忧可报，他近来事业稳中向好，在罗马城内的名声也极好，实在没有什么值得他烦心的事。
唯一给他生活带来一些意外的，也就是那个叫查理曼的年轻人了，但安东尼奥并未把这件事告知约书亚，生怕他这位信仰虔诚的老师被男同吓到。
又不免提及豆腐，约书亚说，“如今教廷已经听说了这件事，许多人都说你做得很好，能造出这样廉价的食物来。”
他顿了顿，又道，“就是有不少人好奇，豆腐到底是什么味道的。”
他笑起来，“我觉得很好吃，尤其是你说的那种叫‘豆花’的豆腐，入口即化，吃起来像云朵一样。”
看来豆花还是更受修士们青睐，安东尼奥想，他忍不住问，“那您是更喜欢甜豆花，还是咸豆花呢？”
约书亚看了看他，又忽然想起来，他这个学生似乎不太爱甜食，不免笑着说，“唔，都喜欢。”
他又看了安东尼奥一眼，狭促道，“但我还是更爱吃甜的，对不起啦。”
安东尼奥就算再迟钝，也能听出他的老师是在打趣他了，也笑起来。
和约书亚在一起的时候，安东尼奥总会比平日里更放松一些，他又同约书亚说笑交谈许久，客厅内洋溢着一片温馨。
快到饭点，安东尼奥难免又想整出一些新花样来——他在教会提供的住所里，平日里行事也是再谨慎不过，除了整出豆腐之外，他没有表露出任何的与众不同，就连筷子都没有在旁人面前用过。
在这个时代，他不能行事不谨慎，稍有不慎，就可能会被人抓住把柄，打为异端。
就像叉子如今早已在拜占庭帝国流行，也不乏商人将叉子带到西欧地区售卖，但却始终无法推行开来，原因却无他，还是因为宗教观念和保守思想。
在一些人看来，叉子的形状与恶魔的叉子太过相似，以至于让他们觉得，这是一种亵渎的餐具，因此，叉子始终无法在欧洲地区推行开来，哪怕同为信仰耶稣的拜占庭帝国，并不会避讳这些。
在这个时代，改变和创新，往往并不能是一件随心所欲的事。
所以，他虽然想做一些家乡菜，却少在教廷的眼皮子底下折腾，唯一能让他随心所欲表露出与众不同的地方，也只有约书亚这里了。
他带着约书亚去了木匠的院子里，拿了一件他定制了许久，却一直没时间来拿的东西。
是一件用木头制成的笼屉。
约书亚没有见过笼屉，他第一次见到这个东西，这件笼屉的形状与中国常见的竹笼屉极为相似，因为欧洲没有竹子，也少能找到安东尼奥所说的，“轻盈而柔韧的木条，能够编制器物”的木头，使得工匠不得不花费了大半年的功夫，才用芦苇杆和木头制成这件笼屉，用的是类似草席的编制技术。
“这个东西，要怎么烹饪呢？这是草木制成的呀，放在火上就被烧坏了。”约书亚不解，却相信安东尼奥能有自己的方法，这个人，总有许多他看不明白的奇思妙想。
安东尼奥轻笑，“当然不是直接放在火上的，而是要放在开水上面，用水蒸汽去‘蒸’。”
蒸，这种独特的烹饪手法，发源于中国，流行于东亚。
自上古时代起，中国的先民们就已经发明了“蒸食”的技能，由此开辟了一条独特的烹饪之路。
蒸食之所以独独在中国出现，原因或许有二，一是因为，古代中国的先民们，最早食用的谷物，以稷粟稻为主，麦的食用要到许久之后才会成为主流，因古代的麦种有时会混入“毒麦”，人食会中毒，时人以麦为贱，以粟稷为贵，因此在稷粟稻上的烹饪上发明更多，发明了蒸食。而麦的广泛食用，如包子、面条等，要到唐宋时期才流行开来。
当时，馒头包子等物还统称蒸饼，
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