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其实时常看账本也能看出点门道来，这月过了八日，燕明月看利润已经有将近十两银子了，但算下来比上个月少了些。
她问掌柜，掌柜笑着解释道：“三姑娘，这利润有起有伏也是常事，这才过了一旬，等到后半个月会好起来的，再有，马上就进腊月了，这老百姓置办年货，肯定有不少利润的。”
以燕明月的半吊子水平，自然看不出账本哪儿有不对来，但如果仔细些，翻翻进货的账本，就能察觉出来。
从前沈氏管账，掌柜的不敢贪太多银子，每月几百文的小钱。
上个月他多贪了一两银子，燕明月就没看出来，这个月上旬一两银子，看出来少了却没看出少在哪里。
燕明月倒是信了这个说法，“那我月中再来看看。”
掌柜的自然没意见，况且，他会做假账，燕明月绝对看不出来。
而另一头，燕明荞跟着燕明玉看了看新铺子。
有十日了，铺子从前的装潢拆了不少，墙是重新刷的，也吊了顶，整个大堂看起来宽敞明亮。
从前是杂货铺，改行做生意什么都得是新的，桌椅板凳，炉子铁架，最主要的是厨房和库房。
杂货铺不做了，后院的库房里还囤着不少货，燕明荞出了个主意，把能用到的吃食调料香料比如糖油八角花椒桂皮……留下，剩下的低价卖给货郎，省着囤货坏了。
还能回些本钱。
到了铺子后燕明玉去厨房转了转，而燕明荞照例看账本，账本她看了许多遍，已经从一开始的一知半解到如今自己看不需要问掌柜了。
燕明荞翻了两遍，把掌柜的叫来，“我记着库房里还有三十二袋碎布头，怎么就剩二十二袋了。”
掌柜的忙翻了翻，果然如此，进货五十袋，卖出十八袋，现在只剩二十二袋。
掌柜的道：“五姑娘，我这头先去看看，兴许是漏记了。”
不管是不是漏记，也别管碎布头值不值钱，都得给补上。
燕明荞点了点头，又翻起了账本。
等到吃中饭的时候，姐妹俩出去买吃的，燕明荞想吃小笼包和肉烧饼，这两样许久不吃就想吃，配着摊位的油辣子，吃起来可香了。
卖小笼包的在城南，卖烧饼的隔着两条街，燕明荞闭着眼睛都能找到。
两人先买了小笼包，未免吃太多吃不了别的，只买了一份，一人分了五个。
价钱也不贵，十文钱一笼。
五个小笼包进肚子，姐妹俩往卖烧饼的摊位走，这家卖烧饼的是盛京城最好吃的一家，烧饼皮酥得掉渣，内馅儿是辣椒猪肉，猪肉还不是鲜猪肉，是腌过的。
以至于内馅儿特别有嚼劲。
烧饼刚出炉的最好吃，两姐妹在摊位前等了一会儿，燕明荞忍不住往旁边瞅了瞅，拐角家有个书坊，一会儿可以去买些书。
书坊门前人不少，一人低着头进去了。
燕明荞：“二姐姐，你看见那边了吗？”
燕明玉光看烧饼了，况且书坊这种地方她向来都是选择性忽视的，顺着燕明荞的目光，她什么都没看到，“那边，怎么了？”
燕明荞：“……没事儿。”
她好像看见沈元景了。
亲昵
◎孟小娘道：“年纪轻，又有夫人护着，她什么事儿不敢做。”◎
就是沈元景。
燕明荞脑袋好使，还没认错过人，只是他为何要去书坊呢，燕明荞记着沈元景说过跟不上，每日下课都勤奋用功，难不成去书坊用功了。可若真学不会，应该先学傅先生教的，而非来书坊看书。
燕明荞看了两眼，把视线挪开，在正院待着，她学会了很多道理。
比如不该管的事别管，不该问的话别问。就算去书院，那也是沈元景自己的事，他是国公府的客人，自然是想去哪里去哪里。
她就别多管闲事了。
很快烧饼就好了，两人总共要了六块，一人吃两块，剩下的带回国公府给母亲和祖母吃。
总之安排的正正好。
在街上填饱肚子，燕明荞和姐姐回铺子，把剩下的账本看完，又盯了会儿工人干活。
临走的时候，燕明荞想了想，道：“二姐姐，要不要库房剩的花生瓜子给工人们分分，这样他们干活也麻利点。”
那丢了的几袋碎布头，她有好好想过，许是忘记了，也许是铺子里伙计们偷拿的。
倒也不值什么钱，往下查掌柜的难免觉得东家太计较，捞油水这事儿，大约每间铺子都有这么干的。
与其让他们自己拿，不如主动给，就像她得到母亲嘉奖会更用功一样，都是一个道理。
不能被下头的人牵着鼻子走，还要让下面的人知道，谁才是管事的。
燕明玉低头看着燕明荞，不得不感叹，人和人是有差别的，就算是穿越过来，多活了二十几年，有些方面比不过就是比不过。
她从前上班
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