中的重要部分，教会里的修士必须饮用葡萄酒，以示虔诚；而在世俗的另一方面，葡萄酒则是各地修道院的重要产业，甚至是教会创收的主要来源之一。
哎，对，你没有听错，教会也是卖酒的。
虽然教会的戒令中，明确规定了修士们不能参加任何形式获取利益的商业活动，但任何时代，实际操作情况都会和明文规定有所出入，而教会对这样的情况也是睁一只眼闭一只眼，道德底线十分灵活。
故而，每年葡萄成熟之际，各大修道院都会在附属的庄园中采摘葡萄、榨汁酿酒，而作为依附于修道院的神学院也会参加酿酒活动，有时学生们还要亲自去帮忙。
安东尼奥也因此亲眼见证了脚踩葡萄榨汁的古法，对他的冲击不亚于他前世看到老坛酸菜牛肉面的新闻，好险没让他当场表情龟裂。
也是幸好这个时代的人对酒精的危害还是有部分认知的，所以安东尼奥年纪小时，没有人强迫他必须饮酒。
也是从那时开始，他就下定决心一定要把榨汁机搞出来。
安东尼奥根据自己前世在纪录片里见过的古代酿酒方法，设计了两种不同的榨汁机，一种是用两个带咬齿的滚筒制成，通过手摇杆转动滚筒，让葡萄在滚筒之间的缝隙被碾碎；另一种则是参考了中国古代用来打年糕和舂米的踏板式石碓，利用杠杆原理抬起石锤，压碎葡萄。
在解决了实际制造过程中出现的问题之后，两台崭新的榨汁机就这样出现在约书亚家中的后院地上，也快到了葡萄成熟期，约书亚让仆人摘下不少还未完全熟透的葡萄，送给安东尼奥做实验。
实验结果发现，安东尼奥制作的滚筒式榨汁机作用没有他想象得那样好，滚笼不但过于笨重，咬齿上也极容易被柔软的葡萄皮黏住，用一会儿就会被堆积的葡萄皮堵塞，变得吃力。而且制作成本更高，在转动滚轮时，也需要更大的力气。
至于踏板式石碓，使用起来倒是没什么难度，也不费什么力气，但最大的问题在于它的效率不算太高，比不上古法榨汁——脚踩葡萄来得高效，这可不行，如果效率太低，安东尼奥还怎么说服教会使用这个？
最后的改进方式还是约书亚给的灵感，他说，“你为什么不试着换成盘状的石头呢？葡萄又不是多坚硬的东西，不需要这样集中发力的石锤呀。”
安东尼奥这才恍然大悟，竟是他想当然了，石碓是舂米的工具，自然需要将锤头做小，以集中发力舂去坚硬的稻壳，但葡萄是柔软的浆果，只需要施加一定的力，就足够将其碾碎了。
于是，在综合考量了制作成本与效率之后，安东尼奥最终改进出了一台捆绑着盘状石头、机身简洁的脚踏式窄汁机，这件机器不仅制作简单，只需要最简单的木头和石头，而且因为使用了杠杆原理，在使用时也并不费力。
这就具备了推广使用的条件，也符合这个时代的生产力水平，安东尼奥这才满意下来，敲定了终稿，并将其搬到了神学院交付。
神学院的院长约翰神父倒是对安东尼奥的聪明才智一直很欣赏，再加上这个时代的修士基本上是唯一的知识群体，因此多有参加对农业或生产工具的改进，他倒没有觉得安东尼奥不务正业，只是他很疑惑，“可你这件机器还是需要成本的，而且效率未必有传统榨汁的方式效率高，为什么要发明这样一件鸡肋的东西呢？”
安东尼奥沉默了片刻，看着这位可敬的神父。
“先生，难道您很喜欢脚踩出来的风味葡萄汁？”
约翰神父也沉默了片刻，又开口，“我突然觉得你发明的这件机器还是挺有用的。”
啊，那就没问题了。他还差点以为这个时代的人有什么特殊癖好呢，但约翰神父的表现让他知道，任何时代的人，都会对老坛酸菜和古法葡萄汁心有余悸。
于是，几个月后，安东尼奥终于在修道院中喝到了当年新鲜酿造的无特殊添加葡萄酒，坦白说，他觉得没后世已经发展出成熟体系的葡萄酒好喝，但胜在果肉新鲜、纯天然无污染，又是山泉水酿造，倒也别有一番风味。
至于那件榨汁机器，则在不久之前就上报给了教廷，教廷对这件机器的态度很是满意，甚至还有种过分的热情，要求在几年内将这件机器大力推广到各地的修道院中。
可见教廷的修士早就苦古法酿造已久。
而安东尼奥作为这件葡萄榨汁机的发明者，自然也受到了教会的奖励，教会不仅奖励了他几匹精美的布料，还单独为他发了奖金和表彰令，甚至将他的发明和名字都正式写进了教会的记录中。
不过，安东尼奥虽然高兴于教会的大方奖励，却对自己的身后名有点担忧，后世的营销号们八成会以“脚踩葡萄的终结者”之类的标题来用他博人眼球，他但愿自己这辈子的名声别和老坛酸菜版葡萄酒捆绑在一起脱不开关系。
终于解决了葡萄酒的大问题，安东尼奥十分满意，不光感谢了一番约书亚的帮助，还将自己奖金的一部分分出来交给木匠，说这是他应得的奖励。
这
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